2020年05月28日 23時32分
アウディ × Beef curry Saffron rice
月曜日から仕込んでいたBeef curry
本日完成👍🎽
カレーを作り出すと
寝不足になるんです～💦
beefはメッシュでコシ
フラットなルゥでデッサン✨
babyシェフの味は保証する❗
香辛料をブレンドしたルゥと
自家製チャツネをフォン・ド・ヴォーでつないでゆきます～🎽
オニオンはチャッパー(みじん切り)して
飴色になるまでソテー～🎽
この時点で汗だく💦
beefのスネ肉をソテー
赤ワインを詰めてゆきまーす🎽
月曜日から
あらかじめ詰めていたフォン・ド・ヴォーに
curryルゥを結合🎽
ルゥはメッシュでコシて
一晩寝かせ
本日デッサン✨
Saffron riceの上には
ポテトとオニオンをソテーしたもの
ピクルスにしておいたトマトと
ズッキーニを添えて✨🎽
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