RX-7のラーメンショップ・ラーショ・東北・青森・秋田に関するカスタム事例
2019年05月06日 13時01分
ラーメンショップ弘前
塩チャーシューウマウマ(・∀・)
帰省したらほぼ食べます🍜
分かりやすく云うとスープは関東ラーショ見たいに乳化してて、ウマウマです(・∀・)
塩分濃度は関東に比べ低め。
いつの間にか看板が変わったラーメンショップ黒石
こちらの特色はメンマ小皿一皿サービス❕チャーシュートロトロ、スープは獣臭強目だけど飲むと意外とサラリ。乳化は少な目。
黒石近辺には黒石北、黒石山形、平賀とあるけど、今は一番美味しい🙆
昔はラーメンショップ満天が一時あり、そこが一番美味しかったですが、残念ながら閉店( ´△｀)
ラーメンショップ越水
ネギチャーシュー+セロリ追加ウマウマ
(・∀・)
早目の訪問だったので、そんなに乳化してませんでした。塩分は低め。
津軽地方のラーメンショップの麺は○あではなく、中細ウェーブの麺。
まあ、三八上北、岩手も大体中細ウェーブですが。
秋田市飯島ラーショ❗
ネギチャーシュー。こちらはデフォで塩分は高めなので、味薄めオーダーでウマウマ
(・∀・)
こちらの麺は○あ。ストレート細麺。
特色は水煮メンマとキクラゲが入ってます🍜
支払いはセルフ形式で自分でお釣を取ります。このセルフ形式はラーメンショップ前沢や実の兄弟店の平泉でも同じ形式。慣れてない人にはオバアちゃまが優しくお釣を渡してくれます。
今回は能代のラーショと迷いましたが休みなのでこちらにしました。
麺○あ、塩分高め、スープの旨さ。関東のラーショに一番近く旨さも抜群🍜
東北でラーショは数多く食べましたが、東北地方では能代、飯島のどちらかが頂点だと思います🍜
ラーメンショップ村山店
山形ラーショはつけ麺がマストなんですが、ラーショはラーメンがベースと考えているんでラーメンをオーダー
ラーショには珍しいウェーブ太麺(つけ麺と同じ？)でした🍜
スープはちょい乳化のラーショにしてはあっさり系です。
昔、天童や空港前ともう一店(名前失念)に行きましたが太麺じゃなかったような？
喜多方も食べたくなり、行ったことのない松や源老軒❔行こうと思いましたが喜多方は桜祭り❔で人と車がいっぱいで、コンドウさんに。
ネギチャーシュー(・∀・)
ラーメン食べたいと云う変なスイッチが入って、ほぼ下道で朝６時青森発、夜１１時神奈川着でヘトヘト～です😥
